Följ oss

ÖL livets dryck, Historia Del 2

Hej och välkomna tillbaka till vår sida där vi kommer skriva om allt som har med öl att göra och i denna första delen började vi med att ta en titt på ölets historia och i denna del fortsätter vi med denna intressanta historia om drycken som förgyllt och haft en viktig roll i människors liv i flera tusen år.

Medeltiden

Det var under den tidiga medeltiden som det som vi tänker på som modern öl föddes, bryggare hade använt malt korn som huvudkällan av jäsbart socker i hundratalsår men användningen av humle som bitter och smakämne blev inte vanligt förrän omkring tolfte århundrandet, före den tiden användes många olika örter och kryddor för att balansera den söta maltens smaker i öl, allt från gran grenar till torkade blommor och torkade rötter hade hittat sig in i brygg grytorna. Runt omkring år 1150 började tyska munkar vanligen att använda vild humle i öl och ingrediensen blev snabbt vanligt förekommande, bryggarna fann att humle tillförde en mycket tilltalande, törstsläckande bitterhet och som en ytterligare fördel fungerade humlen som ett naturligt konserveringsmedel som förlängde ölets livslängd.

Munkarna var dom främsta bryggarna på medeltiden och nästan alla kloster hade ett bryggeri på plats och historikerna ger munkarna inte bara kredit för humlen utan även andra bryggerinovationer som tanken på lagring, kallförvaring eller öl för att förbättra smak och även idag håller den monastiska brygg traditionen med ett antal belgiska kloster som idag rankas bland några av de största bryggerierna i världen.

Tillsammans med nordeuropeiska länder som Tyskland och Belgien blev också de brittiska öarna ett bryggcenter och många stilar av öl som är bekanta för oss idag har sina rötter i Storbritannien med bland annat blek öl, porter och stout som har bryggts i England och Irland i hundratalsår. Öl var en så integrerad del av det brittiska livet att den brittiska armen utfärdade dagliga öl ransoner till varje soldat och när dom ockuperade hälften av den civiliserade världen skickade flottan även öl till trupper i dom yttersta hörnen av imperiet och faktum är att det anses att den mycket populära stilen, Indien Pale ale, av öl idag utvecklades utifrån behovet av att skicka öl från dom brittiska öarna till avlägsna platser som Indien eller Burma utan att bli för gammalt eller surt, men det är inte riktigt sant då ölet fanns under namnet oktober öl.  Men sant är att dom brittiska bryggerierna upptäckte att en öl med högre alkohol och extra humle båda fungerar som naturliga konserveringsmedel och därmed varade längre och kunde överleva den långa resan till andra sidan jordklotet.

Att ölet var den dominerade drycken under denna tid råder det ingen tvekan om och man till exempel tittar på statisk från Stockholms stadshus och dess årliga middag så drack varje person omkring 10 liter öl men finns även undantag då det dracks mellan 14 till 15 liter per person, det är sant att det var bättre förr tänker nog många ölälskare nu som kanske är trötta på frugans tjat om ens alkoholvanor.

Comments are closed.

Our Services

Worpress

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Web Design

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Ecommerce

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Brand Now

SEO

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Our Team

zahera

Zahera

(HR)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Alex

Alex

(CEO)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Alex

Sara

(CCO)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Mark

Mark

(Manager)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Testimonials

  • Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit,
    Safira
    (Quia, CEO)
  • At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga.
    Alana
    (Wirate, PA)
  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
    Sara
    (Yahoo, Manager)

Our Partners