Följ oss

ÖL livets dryck, Pilsner Urquell

Hejsan och välkomna till ännu en del i vår serie om öl och jag tänkte skriva om tjeckisk öl, det finns två anledningar det, den första är att i Sverige är tjeckisk öl en av dom mest populära i Sverige samt den andra anledningen är jag har bott i Tjeckien en hel del år och förhoppningsvis kan jag dela mig av lite information som normalt sett inte hittas i Sverige så häng med och öppna upp en flaska och njut tillsammans med mig.

Pilsner Urquell

För att få reda på hur det hela började måste vi resa till staden Plzen som ligger ungefär en timmes bilfärd från huvudstaden Prag där man redan i slutet på 1200 talet bryggde öl, men vår historia om pilsner Urquell börjar cirka 500 år senare då bryggeriet Plzeňský Prazdroj började med sin tillverkning.

Det var säkert inte någon som trodde att här på 1840 talet skulle skapas en unik historia som skulle komma att inspirera hela världen med en kategori av öl som kom att bli en av dom mest populäraste genom alla tider. Det byggdes ett helt nytt bryggeri och bryggaren Josef Groll som var tysk kom till staden för att brygga det då populära bayerska ölet efter att folket i staden hade kraftigt protesterat mot kvaliteten på det dåvarande överjästa ölet som fanns. 5 oktober 1842 startades den första bryggningen av det för trakten nya underjästa bayerska ölet men det gick inte riktigt som förväntat och när det var klart i november blev det ändock väldigt väl mottaget av befolkningen och det gammaldags receptet på denna öl är nu känt och används runt om i världen som en pilsner typ med rätt namn efter sin födelse.

Det gyllene ölet som det också kom att kallas tillverkas helt och hållet genom tjeckiska råvaror och även om det idag finns mer effektiva sätt att brygga öl på har det varit viktigare för pilsner urquell att hålla sig fast vid sin tradition och receptet som användes av Josef Groll har förts vidare från generation till generation för att kunna fortsätta vara som originalet från 1842 och i en värld och bransch där det ofta sker förändringar med nya trender är detta något helt unikt tror jag. Den unika kombination av tjeckiska råvaror med lokalt mjukt vatten skapade en dryck som erövrade världen och det gyllen ljusa ölet står idag för 70% av den totala världsproduktionen av öl och i produktionen av pilsner urquell använder man sig än i dag av tunnbindare (bara ett fåtal bryggerier har dom kvar idag) vars hantverk för bryggeribranschen förtjänar stor beundran. Även om man hållit hårt på traditioner så har man utvecklat nymodigheter som till exempel Tankovna som innebär att ölen levereras färsk filtrerad och opastöriserad till restauranger och därför smakar lika färsk som den gör i bryggeriet. Jag kan starkt rekommendera ett besök i bryggeriet  för en resa tillbaka i tiden med en rundtur på historisk mark där ni med egna ögon får se hur tillverkningen av ett legendariskt öl går till samt med den perfekta avslutningen i den historiska källaren med provsmakning av den ofiltrerade pilsnern.

Comments are closed.

Our Services

Worpress

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Web Design

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Ecommerce

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Brand Now

SEO

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Our Team

zahera

Zahera

(HR)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Alex

Alex

(CEO)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Alex

Sara

(CCO)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Mark

Mark

(Manager)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Testimonials

  • Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit,
    Safira
    (Quia, CEO)
  • At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga.
    Alana
    (Wirate, PA)
  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
    Sara
    (Yahoo, Manager)

Our Partners