Följ oss

ÖL livets dryck, svenska ölkulturen del 1

Jag har bott utomlands i mer än 10 år och när jag var hemma i Sverige som jag fortfarande anser är mitt hem och besökte några restauranger slogs jag av det stora utbudet av olika ölsorter som fanns tillgängliga, jag kan villigt erkänna att jag blev smått chockad och samtidigt positivt överraskad att finna denna enorma skillnad men frågan är vad är det som hände och i denna del av vår serie om öl försöker jag ta reda på det och dela med mig av vad jag tror.

Ölkulturens utveckling

I tidigare delar av vår serie om öl skrev jag lite om hur utvecklingen såg ut från vikingarnas mjöd till medeltidens stordrickande och intåget av bayerskt öl i slutet av 1800 talet genom framförallt Fredrik Rosenquists förtjänst men vad hände på 1900 och 2000 talet?

1900 till 1950

Det nya århundrandet bevittnade en snabb tillväxt i storlek och inflytande av temperamentrörelsen som en reaktion på missbruk av andar och olyckligtvis riktade motståndarna till alkoholmissbruk också in sig på öl och började kämpa för ett totalförbud, detta slutade med en folkomröstning 1922 om förbud mot alla alkoholhaltiga drycker över 2,25% och en bitter kampanj slutade med liten majoritet mot förbudet 51% mot 49% men det var stora skillnader i landet då främst i norra landet en stor del var för ett förbud och i söder en lika stor del var mot förbudet.

1951 till 1977

Under första hälften av seklet reglerade svenska bryggeriföreningen strängt konkurrensen då bryggerier gavs lokala monopol och inte fick sälja utanför en viss radie från bryggeriet, förhindrade från att  expandera sin försäljning med någon annan metod var det enda sättet att expandera att köpa andra bryggerier och till en följd av detta hade antalet bryggerier fallit till 115 år 1948 varav 16 bryggerikoncerner ägde 66 och koncentrationsprocessen accelererades ytterligare när motboken avskaffades 1955 samt lokala monopolet avskaffades och det medförde att små bryggerier som tidigare hade skyddats på sina lokala marknader stod nu inför större konkurrens från dom stora bryggerierna. Dom två största Stockholms bryggerier och Pripps köpte upp och stängde en hel rad bryggerier och 1963 slogs dessa två samman och skapade en gigantisk koncern av 35 bryggerier som styrde 2/3 av marknaden och planer infördes snart för att koncentrera produktionen till 3 stora bryggerier i Stockholm, Göteborg och Malmö och 1974 tog den svenska staten en kontroll av företaget med sina 60%.

1965 i ett sällsynt utbrott av liberalism fick vi en ny öl, mellanölet med en max alkoholhalt på 4,5% och som fick säljas i våra vanliga butiker, tidigare hade den starkaste ölen som sålts varit på 3,6% , men nykterhetsrörelsen reagerade med en hård attack mot mellanölet som dom ansåg var den främsta orsaken till fylleri och fördärvandet av dom unga och 1977 förbjöds det men effekten blev motsatt till vad anti alkohol lobbyn hade förväntat sig då många istället för att dricka svagare öl valde att dricka starköl och eftersom allt öl mellan 3,5% och 5,6% beskattades likadant var det inte lönsamt att producera öl med minde procent alkohol.

Comments are closed.

Our Services

Worpress

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Web Design

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Ecommerce

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Brand Now

SEO

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Our Team

zahera

Zahera

(HR)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Alex

Alex

(CEO)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Alex

Sara

(CCO)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Mark

Mark

(Manager)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Testimonials

  • Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit,
    Safira
    (Quia, CEO)
  • At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga.
    Alana
    (Wirate, PA)
  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
    Sara
    (Yahoo, Manager)

Our Partners