Följ oss

Skillnaden mellan ett bra och ett dåligt öl

Det sägs att öl har flera fördelar för hälsan eftersom kroppen får viktiga vitaminer och näringsämnen när drycken njuts av. Ju mörkare ölet är desto bättre eftersom ett mörkt öl innehåller både järn och fibrer, som motverkar irritation och trötthet. Dessutom stärks skelettet, motverkar demens och skyddar hjärtat, samt risken för att få diabetes minskas.

Självklart ska ölet drickas måttligt, men om nu inte ölet smakar som det ska, är det inte speciellt gott att dricka som det är eller till maten. Ett öl kan nämligen bli dåligt och detta beror på olika faktorer. Många av dessa kan man själv påverka i samband med att det bryggs öl där hemma.

Varför blir öl dåligt?

Att ett öl blir dåligt beror på olika faktorer och det kan vara bra att tänka på om man brygger öl på hemmaplan. Processen att brygga öl är både komplicerad och lång. Därför finns det några saker som går att göra åt redan från början. Först och främst gäller det att inte slarva med att rengöra utrustningen ordentligt, samt flaskorna som ölen sedan ska tappas på. En rengöring tar bor bort fett, proteiner, smuts och annat som kan förstöra ölet. Tänk på att en rengöring inte är detsamma som en sterilisering eftersom en sterilisering tar endast bort bakterier som man inte vill ha i ölet.

Självklart är också steriliseringen viktig och har den inte gjorts på ett rätt sätt kan det påverka smaken, oönskade tillväxter och otillräcklig jäsning. Allt som kommer i kontakt med utrustningen, även händer under själva processen för bryggandet av ölet bör steriliseras. Något som inte många tänker på är att om ett dåligt vatten har använts kommer även det påverka ölet. Ett kranvatten smakar alldeles utmärkt att dricka som det är här i vårt land, men kloret kan ge ett öl en plastig och metallisk smak. Har vattnet tillika ett högt PH-värde kan det påverkar ölet eftersom det inte stämmer överens med ölreceptet. Se även till att använda färska ingredienser och var noga med måtten. Dessa var några av de faktorer som kan göra att ett öl blir dåligt.

Vad ger ölet den goda smaken?

Vad ger ölet den goda smaken?

Det finns ett flertal saker som ger ölen dess smak och ett öl har några grundsmaker: beska, sötma och syrlighet. När ett öl har mycket beska kommer maten att kännas mindre fet och salt, vilket i sin tur gör att ölets beskhet mildras. Är maten söt, besk eller het såsom bitter sallad, honung eller chili, kommer ölet smaka mer beskt. Ska det ätas kryddstark asiatisk mat, bör man välja ett öl med låg beska som till exempel witbier, internationell lager eller annan öl med låg beska. Öl är oftast en dryck som anses vara torr men drycken kan också har en påtaglig sötma i dess smak. En stout, söt porter, isbock, barley wine eller annan typ av öl som har sötma passar utmärkt till choklad och ost. Är ölet syrligt som exempelvis gueuza, flamländsk röd/brun öl eller berliner, passar det bra till fisk, skaldjur och fet mat.

Comments are closed.

Our Services

Worpress

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Web Design

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Ecommerce

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Brand Now

SEO

Lorem ipsum dolor amet consectetur adipiscing elit. Nunc mi dui placerat eu faucibus vel, efficitur quis magna. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada.

Läs mer

Our Team

zahera

Zahera

(HR)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Alex

Alex

(CEO)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Alex

Sara

(CCO)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Mark

Mark

(Manager)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean vel tempor sem. Vestibulum suscipit faucibus sem ut porta. Integer ut justo euismod, auctor turpis et

Testimonials

  • Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit,
    Safira
    (Quia, CEO)
  • At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga.
    Alana
    (Wirate, PA)
  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
    Sara
    (Yahoo, Manager)

Our Partners